Uma receita de Bolachas de Frutos Secos e Desidratados, que certamente vai fazer sucesso entre os seus amigos!
Ingredientes:
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400g de Amêndoa, Caju, Avelã ou outro Fruto Seco a seu gosto;
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200g de Tâmaras, Sultanas, Alperces ou outro Fruto Desidratado a seu gosto;
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1 colher de sopa de Óleo de Coco.
Preparação:
1 - Demolhar previamente as Tâmaras por cerca de 30 minutos (se tiver escolhido Alperces ou Sultanas salte para o ponto seguinte);
2 - Num processador juntar os Frutos Secos que escolheu e triturar até virar uma farinha grosseira;
3 - Juntar as Sultanas/Alperces/Tâmaras (bem secas) e o óleo de coco;
4 - Triturar até envolver tudo muito bem. Se for necessário junte um pouco de água;
5 - Fazer bolinhas ligeiramente achatadas com as mãos;
6 - Levar ao forno pré aquecido a 180º por 15 a 20 minutos (virar a meio do tempo), atenção para não queimar. O tempo depende muito do forno.
7 - Quando as bolachinhas estiverem douradas retirar do forno e deixar arrefecer (à medida que arrefece as bolachas vão endurecer)
8 - Guardar num frasco de vidro com fecho hermético até 2 semanas.
Fonte: @madebychoices
Foto de Polina Tankilevitch no Pexels